1.看：观察颜色与结块 颜色：优质水泥呈均匀的浅灰色或灰白色（硅酸盐水泥颜色略深，矿渣水泥略浅），无发黄、发绿、发黑等杂色（杂色多因杂质过多，如含泥土、铁粉）；若颜色过白，可能添加了过多滑石粉，强度不足。 结块：优质水泥应为松散的粉末状，无结块（或仅有极少量 “手一捏就碎” 的轻微结块，是运输中轻微挤压导致）；若出现 “硬结块”（手捏不碎，需用锤子敲），说明水泥已受潮水化（生成氢氧化钙等物质），强度大幅下降，不能使用。 

2. 捏：感受细度与手感 细度：取少量水泥放在手心，用手指揉搓，优质水泥应细腻无颗粒感（细度符合国标，80μm 方孔筛筛余≤10%）；若手感粗糙，有明显砂粒感，说明细度不足（未磨细），会导致混凝土和易性差、强度低（水泥颗粒粗，与水反应不充分）。 手感：揉搓后手心无明显发热（劣质水泥可能因早期水化，揉搓时发热明显）；同时，优质水泥不易粘手（劣质水泥因含泥量高，易粘手）。

 3. 闻：辨别异味 优质水泥只有淡淡的 “水泥灰味”，无刺鼻异味（如酸味、霉味）；若有酸味，可能是生产时掺入了过多石膏（超过 3.5%，会导致水泥体积膨胀开裂）；若有霉味，说明水泥受潮发霉，已变质。 

4. 试：测试和易性（适合有条件时） 取少量水泥（约 100g），按水灰比 0.5（即加 50g 水）搅拌成糊状，优质水泥浆应均匀、无分层、无泌水（表面不析出清水），放置 5 分钟后仍能保持较好的可塑性（用筷子挑起，浆体连续不断）；若出现分层、泌水，说明水泥和易性差，施工时易出现空鼓、开裂（如贴瓷砖时易脱落）。